盘点2017养猪业发展报告:进出口与消费分析

编辑:小豹子/2018-11-14 17:49

  2017年,全年猪牛羊禽肉产量8431万吨,比上年增长0.8。其中,猪肉产量5340万吨,增长0.8;牛肉产量726万吨,增长1.3;羊肉产量468万吨,增长1.8;禽肉产量1897万吨,增长0.5;生猪存栏43325万头,比上年下降0.4;生猪出栏68861万头,增长0.5。

  回忆2017年,我们发现养猪业发展呈现的几个特点:1)生猪价格低势;2)原料价格平稳;3)猪场拆除强劲;4)基础存栏锐减。据中国种猪信息网统计,2015年全年生猪平均价格在15.22元/千克,2016年全年生猪平均价格在18.49元/千克,2016年与2015年环比上涨21.48,2017年全年生猪平均价格15.04元/kg,2017年比2016年下降18.60。2015年全年玉米平均价格2320元/吨,2016年全年玉米平均价格1950元/吨,2016年与2015年环比下降15.95,2017年全年玉米平均价格1810元/吨,2017年比2016年下降7.18。2015年猪粮比6.73:1,2016年为9.57:1,2016年与2015年环比上涨50.23,2017年为8.34,2017年比2016年下降12.54。

  综合分析,2015-2016年为什么会涨价?主要原因是:产能减少。由于过去十年行情变化,促进产能减少,还有由于环境污染,政府强制关掉猪场促进减少产能。《2017年中国养猪业发展年度报告》编写组盘点2017年中国猪业发展,从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易和遗传改良等不同角度“回头看”,结合中央实施供给侧结构性调整政策和2017年中国农村工作会议精神,对2017年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。

  从今天开始,我们将陆续发布“盘点2017年猪业发展”系列报告,从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易等角度凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)“回头看”,结合中央实施供给侧结构性调整政策和2017年中国农村工作会议精神,对2018年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。

  本文讨论进出口与消费。

  01、中国猪肉生产

  2017年,全年猪牛羊禽肉产量8 431万吨,比上年增长0.8。其中,猪肉产量5340万吨,增长0.8;牛肉产量726万吨,增长1.3;羊肉产量468万吨,增长1.8;禽肉产量1897万吨,增长0.5。

  2003-2017年这14年间全国猪肉产量不断攀升,2007年最低,其中,2005-2016年这11年平均猪肉产量达到4964万吨,超过了我们消费需求。从2010年起猪肉产量都超过5000万t,尤其2014年猪肉产量达到5671万,2015年达到5487万t,2016年达到5299万t,2017年达到5340t看,我们必须减少产能,努力把猪肉产量要控制在5000万t以内。

  02、中国猪肉进出口情况

  据海关统计,2017年全年,我国共进口猪肉121.68万吨,与去年相比降低了25,虽然降低,但与2011-2015年相比,仍然保持高位。与此同时,2017年,我国出口猪肉数量较2011-2015年,保持低位,2017年全年,我国共出口猪肉5.13万吨,与去年相比上涨了5.78。

  从2016年3月起,我国的猪肉进口量逐月递增,其增长速度有所加快,单月进口量最高的月份为6月的19.42万吨,单月进口量几乎为2015年全年进口量的25,更是将近达到2010年的全年进口量。

  2017年,中国猪肉的出口价格远高于进口价格,全年进出口价格均较为稳定。猪肉的全年出口价格平均为5.04美元/千克,较上年下降了3.2;全年进口价格平均为1.82美元/千克,较上年下降了6.67。

  2017年猪肉出口量保持低位稳定状凤凰彩票官网(fh03.cc)态,猪肉进口呈现较大的波动趋势,6月至最高点,16.13万吨,6月后出现较大幅度的下降,12月恢复至11.14万吨。

  03、猪肉消费量分析

  猪肉消费从2007年开始逐渐上升。到2014年达到41.68kg。因为现在替代品很多,如果猪肉人均消费量将至35kg比较适合。2014-2017年,消费量呈小幅波动。相对于畜牧业的生产发展,其消费增长更快。据国家统计局数据显示,2013年全国城乡居民家庭购买牛羊肉量为396.1万吨,与2000年的240.4万吨相比,年均消费增长3.9,如果加上城乡居民户外餐饮消费,消费总量更大,增长速度还要快。供不足需带动价格连续上涨。

  从2001年开始,牛羊肉价格连续上涨了13年。其中,2007-2013年上涨势头较猛,牛肉价格从每公斤18.54元上涨到58.81元,年均上涨17.9;羊肉价格从18.63元上涨到61.88元,年平均上涨18.7。2014年以来,牛羊肉价格没有延续往年的上涨态势,价格同比涨幅明显收窄,这是近几年没有过的。出现这种情况,一方面是生产增加了,另一方面也有消费疲软的影响。

  04、种猪进出口

  4.1 种猪进口数量

  2008-2017年间我国共从国外养猪发达国家引入种猪94023头。从2010-2015年间引种呈现一个正态分布状况。这6年也正是中国养猪业快速恢复期。从2012年引种达到高峰20267头逐渐下行,2014年7888头,2015年4442头,2016年6728头,2017年10527头,在行情上涨以及种猪供应不足的双重压力下,2017年进口数量走出了过去3年的低谷。2017年进口种猪10527头,创近年新高。

  4.2 种猪进口国家分析

  引种国家也发生很大变化。从2009年起至2015年从美国引种也呈现一个正态分布,也可以说从2010-凤凰彩票网(fh643.com)2015年间中国引入种猪呈现正态分布是由于美国引种数量变化而导致,2016年美国引种数量为0,说明经过几年美国引种热潮,市场饱和,引种趋于理性,2017年美国引种再次呈现较高点,并与加拿大、法国成为三大主要引种国。

  4.3 种猪进口结构分析

  从引种国家来看,这10年中,从美国引种占38.29,加拿大占19.04,法国占15.86,丹麦占10.08。2014年主要引种国家集中在加拿大、丹麦,这两个国家的引种总量达到全年引种总量的65,2015年法国引种占全年引种57,2016年加拿大引种占全年引种的66.3,2017年美国、法国引种数量较多,分别占全年引种的47和35,这几年,主要引种国发生较大变化。

  05、2018年如何养猪赚钱?

  由于猪场集中拆除,使得存栏急剧下降,集中涌向市场。2017年划定禁养区64万平方千米畜禽舍,假如猪舍占60,则:38.4万平方千米,按照1头猪/2平米,即(38.4*10000*1000)/2=(12.8*10000*1000)=1.92亿头。

  当我们还没有为2016年养猪幸福年笑够时;我们在2017年春节来临进行市场调研时,看到市场猪肉价格稳定,春节前一周,猪肉涨幅在±0.40元/kg时;当我们满怀希望走进2017年时。春节过后,养猪人迎来了“猪场拆除”、“猪价下跌”,甚至出现了“养猪业一夜成为社会公敌”,我们拖着疲惫社会压力酿跄披行走过2017。

  我们似乎还想到上个世界80年代,中国蛋白质短缺,我们在计划供应年代,每人每月半斤猪肉,是大力发展养猪,有了今天。再往前追溯,也是因缺乏蛋白质,我们瘦如干材,西方把中国人叫东亚病夫,如今,我们国家平均寿命达到76岁,这都是养猪业做出了不可磨灭的贡献!我们养猪对中国做出贡献,我们骄傲,我们自豪,我们前行,我们伟大。